Poco conosciuto fatti circa contenitore tondo con coperchio.
Caratterizzato per una lama flessibile il quale a lei consente intorno a tagliare celermente i filetti del pesce, il coltello Verso sfilettare è venduto nella maggior fetta dei casi verso una lama in acciaio inossidabile di alta qualità. Quandanche , negli ultimi tempi, ancora i coltelli per mezzo di lama in ceramica stanno riscontrando un discre